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6道简单的家常菜做法营养又健康

2022-01-29 本站作者 【 字体:


食材

6道简单的家常菜做法,荤素搭配,营养又健康,提升厨艺收藏啦!


鲈鱼500克(约),盐1汤匙,料酒1汤匙,葱丝,姜丝,清蒸鱼鼓油,色拉油。

实践

1.去鳞,打碎鱼肚,洗净,悬挂,沥干。鱼的两边各有三道口子,味道更好吃。用少许盐腌制约20分钟。

2.在清蒸鱼盘中加入葱,然后加入鲈鱼,将葱和姜丝放在鲈鱼背上,撒上少许酒。

3.把水烧开,蒸8分钟,关火,炖4到6分钟。

4、另外,烧开一汤匙热油,先把鱼身上的姜丝、葱丝去掉,撒上葱花。

5.蒸鱼酱油,把热油倒在鱼上。你可以吃了。


食材

全鸡腿,板栗,胡椒,胡椒,肉桂,姜,盐,料酒,糖,酱油,胡椒。

实践

1.将整个鸡腿切成小块,洗净放入一个大碗中,加入盐、料酒、酱油、生姜腌制20分钟。

2.把板栗洗干净,把刀子换成同样大小的一块。用平底锅煎至半熟,取出备用。

3.将剩下的油再次加热,加入腌鸡块,炒至表面金黄色,与辣椒、胡椒、姜丝和肉桂一起炒。

4.加入未切入鸡腿的水,煮沸,加入板栗煮5分钟。

5.加入盐、酱油、少许糖和胡椒,慢炖约半小时,撒上葱花煮熟。


食材

鸡胸肉,胡萝卜,半个黄瓜,一把花生,洋葱,生姜和大蒜,干胡椒,料酒,生酱油,盐,醋,糖,蚝油,郫县豆沙淀粉。

实践

1.将鸡胸肉放入盐中,用料酒腌制1小时,将胡萝卜、黄瓜、葱、蒜、姜切成两片。

2.生酱油1汤匙,料酒2汤匙,糖半勺,醋半汤匙,蚝油半汤匙,拌匀备用。

3.将花生炸熟,在平底锅中爆炒鸡肉,等待鸡肉变白即可食用。

4.平底锅加入油,用小火加入胡椒,用干红葡萄酒炒辣椒,爆炒后取出,加入葱、姜和大蒜,炒至红油。

5.加入胡萝卜和黄瓜,炒几次,加入鸡肉,倒入调味汁,炒好,倒入花生,炒几次。


食材

猪肉100克,东北酸菜100克,东北酱蒙清面75克,姜片4-5片,油60克,

酱油1汤匙,料酒1汤匙,盐1.5汤匙,鸡精适量,胡椒粉适量。

实践

1.将东北方向的蒙清面倒入70度左右的温水中浸泡7-8分钟,将猪肉切成方块。

2、东北酸菜切丝,将泡过的蒙清面放在酱汁中取出,用冷水冲洗,用手握住以防粘连。

3、下锅入油,中火,炸猪肉至切下,然后加入姜片,炒香。

4.加入半汤匙盐、酱油和料酒,直到肉变色。

5.炒酸菜,然后加半锅水,大火煮沸,转小火,小火炖至水分80%干燥。

6.加入去皮,加入半汤匙盐,炒熟,加入少量鸡椒调味,待水快干了再煮。


食材

有3个鸡蛋,12个秋葵,葱,姜和大蒜。

实践

1.将秋葵洗净,开水后漂白。别花太长时间。

2.漂烫后,去掉两端,然后斜切放在一边。

3.烧热油,倒入鸡蛋,但不要炒得太熟(如果煮得太熟,味道不会很嫩)。把鸡蛋炒一下,放在一边。

4.倒入少许油,加入葱、姜、蒜,爆香,加入秋葵略炒,然后倒入新鲜煎蛋。

5.加入少许鸡精、砂糖和盐,然后轻轻炒一下即可食用。


食材

半包火腿,两个青椒,一袋臭烘烘的,适量的盐,适量的糖,适量的鸡精。

实践

1.干洗,切成条,取半包火腿和切片,辣椒切丝。

2.将锅内的油预热,加少许盐防止油溅起,先放入臭气熏天的干炒,然后依次加入青椒和火腿炒。

3.放入1汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙糖和4汤匙鸡精,炒至锅内没有油,然后加半碗水继续炒,然后离开锅。


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