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简单的5款自制甜品方法

2022-01-27 本站作者 【 字体:

自制无油红豆沙

超简单实用的5款自制甜品,大爱

|材料

400克红豆,100克冰糖,适量的水

|练习

1)清洗红豆。我用的是电平底锅,所以你不用浸泡就可以做饭,而且你也不需要放很多水。如果你不用电平底锅,你可以倒出多余的水。

2)用烹饪棒打红豆沙

3)将锅加热,转到中火,加入冰糖,不停搅拌,以免粘在锅底。

4)炸至水干为止

5)但不能太干,否则味道会很干,留下一点水分,不干也能结成球状。

|香芒芝士


作者:睿睿0119

|材料

新鲜牛奶700克,细糖200克,镀金15片,芒果泥500克,芒果3个,动物鲜奶油1100克,香草棒1根

|练习

1)将鲜牛奶、糖和香草棒加热到60度后,需要5分钟。

2)将浸泡在冰水中的明胶片在剩余温度下混合需要2分钟。

3)胶片完全融化后,倒入动物鲜奶油中,与打蛋器拌匀,然后放入冰箱冷藏。需要5分钟。

4)胶片完全融化后,倒入动物鲜奶油中,用打蛋器搅拌均匀,放入冰箱冷藏。

5)一个小时后,取出,撒上芒果泥,然后冷藏,慢慢享用。需要5分钟。

|自制牛奶冰淇淋


通过寻找桃花岛

|材料

200克动物淡霜,30克细糖,4个蛋黄,20克水,10克炼乳,30克奶粉

|练习

1)将辅料中的所有原料混合在一起

2)用小火加热,继续搅拌,直到混合物变得粘稠,略粘到底部,略比果冻薄。

3)将主料中的淡奶油和细砂糖送到八个配送点。

4)在搅打好的奶油中加入步骤2制作的蛋黄酱,继续搅拌至微流的程度(注意不要送得太多,油水会分开)

5)倒进有盖子的盒子里,在冰箱里冷冻12-24小时

6)路上每隔几个小时就可以转身搅拌,几乎没有冰渣,口感细腻。

|木糠酸奶杯


作者:蒙城菜系

|材料

200克消化饼干和适量酸奶

|练习

1)准备好原料,将全麦饼干放入新鲜袋子中,用滚棒将其揉成粉末状。

2)将一些卷好的消化饼干舀在酸奶杯底部,压紧。

3)然后倒入一些酸奶,盖上饼干屑形成第二层,继续加入饼干屑并压紧

4)这样做所需的层数,最后在表面撒上少许果酱

|椰奶、芒果、黑米露


通过零度烘焙

|材料

黑米170克,芒果250克,芋头70克,椰奶250毫升,适量水

|练习

1)提前一晚将黑米浸泡在水中

2)芋头洗净,去皮,切成丁。

3)将浸泡过的黑米洗入电饭锅中,加入芋头和适量的水,按下煮饭按钮(白米饭和平时做饭的米饭差不多)

4)从小碗里拿出一碗煮熟的黑米饭,压得紧紧的。

5)芒果去皮、去核、切块。

6)把压好的黑米倒进盘子里

7)把芒果放在四面,然后倒入椰奶。如果你喜欢吃冰,你可以把黑米饭冷却,然后加冰冻的椰子水。夏天吃东西很凉爽。

|桂花南瓜蛋糕


平菇(Pleurotus Ostreatus)

|材料

300克南瓜,2汤匙糖刮伤,15克明胶药片

|练习

1)南瓜去皮去籽,切成小块,放入微波炉中,蒸锅中放入适量热水。

2)将南瓜放入微波炉中8分钟左右,南瓜长时间软糯,取出,用叉子测试软糯程度,冷却即可。

3)将胶片切成小块,用水浸泡30ml左右,等待胶片吸水膨胀,然后在微波炉中加热半分钟融化成液体。

4)将冷却后的南瓜块和明胶液体倒入烹调机中,加入两汤匙糖将桂花打成糊状。

5)准备一个合适的容器,我用慕斯环,比较容易脱模,准备一个平垫,用塑料布盖上,戴上慕斯环,把南瓜泥倒进去压平。

6)冷藏几小时后,将南瓜糊凝固脱模,将南瓜冻切成合适的大小。


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