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冬季最馋的几道家常菜,百吃不厌

2021-12-24 本站作者 【 字体:

天气越来越冷了。作为家里的美食掌门人,不妨在这段时间为家人多做些热辣可口的菜肴。饭菜美味可口,饭菜越来越热。我们不妨尝尝这七道菜。这种做法很简单,也很容易看出来。美味可口,永不厌食,赶紧收集起来,学着为家人做饭。

[麻婆豆腐]


[配料]:蒜苗5株,豆腐1片,猪肉300克,麻辣小米2粒,辣椒红油1汤匙,辣椒面适量。

冬季最馋的7道家常菜,做法简单,味道鲜美,暖身暖胃,百吃不厌


制作方法:

1.把豆腐切成小块。取一锅,放入一半以上的水,带至沸腾,加适量盐,将豆腐放入锅中煮沸一分钟,取出,放入过滤。把猪肉做成肉末。大蒜和小米洗净,用辣椒粉洗净,切好。

2.在锅中放入适量植物油,加热至70%热,放入肉末炒熟。翻炒至变色,摊开,将肉末推到一边,舀入一汤匙豆沙,翻炒酱汁,然后将肉末和酱汁炒匀。

3.加入一小碗水,然后加入一汤匙红油,烧开,转到小火。把豆腐煮5分钟,把豆腐放进锅里,用小火煮。你可以用铲子轻轻地转动它。小心别把豆腐弄坏了。

4.这是取一个小碗,放入适量的淀粉,加适量的水,少许味精,搅拌均匀制成水豆粉。

5.将豆腐烧透心口,加入蒜苗、小米辣味(先是大蒜,然后是叶子)搅拌均匀。倒入杂豆粉,倒入果汁,装满平底锅,撒上胡椒面,就可以开始了。


提示:

1.如果你害怕吃辣的食物,可以避免小米辣的食物和辣红油。但是加辣椒油的味道要好得多。

[青椒茄子肉末]


[配料]:茄子2个,青椒3个,葱2个,猪肉300克,麻辣小米2个。

制作方法:

1.把茄子洗干净,然后用蒸笼蒸茄子。猪肉洗净去皮,切成肉末,青椒、小米、大葱洗净,切好。

2.在平底锅中加入适量的植物油,煮至70%热。在热油中舀一勺豆沙,翻炒调味。加入肉末,炒熟。

3.将肉末炒至变色并摊开。加入青椒和小米,然后炒。放入茄子,炒一下。用筷子把它分成小块。

4.炒茄子的时候,用铲子把茄子戳成小块。最后,加入适量的盐和鸡精,撒上切碎的洋葱,把锅翻个好。


好吃的,超级大米,用这道菜,我丈夫又吃了两碗饭。

[四季豆炒碎肉]


[食材]:猪肉300克,菜豆400克,麻辣小米2个,青椒2个。

制作方法:

1.把青豆撕下来,用清水冲洗,然后把青豆切成短节。小米很辣,青椒洗净切碎。把猪肉洗干净,切成肉末。

二.在锅里放入适量的植物油,煮到70%热。放入一勺豆沙,然后炒一下。把肉末放进锅里炒。

3.炒至肉末变色摊开。把青豆放进锅里炒。盖上锅盖,炖2分钟,解开翻转,然后盖上锅盖炖2分钟。

4.炒青豆变色,加入小米麻辣和青椒末炒熟。充分搅拌,加入适量的盐、味精,翻转均匀,开锅。


颜色鲜美可口,超级大餐,筷子夹不过瘾,必须用勺子舀,才过瘾。

[宽叶韭菜肉丝]


[配料]:韭菜500克,猪肉300克,葱2个,麻辣小米2个。

制作方法:

1、水洗净,切成细丝、小米麻辣、葱花,洗净猪肉,切成细丝,放入适量淀粉,加少许水拌匀,多挤几次,肉质更细腻。

二.在锅里放入适量的植物油,煮到70%热。加入肉丝,然后炒。炒至肉丝成形变色。

3.加入宽叶韭菜丝,炒熟。在平底锅边上加一点水。盖上盖子煮两分钟。

6.炒至水出水,变软,加入适量盐,撒上洋葱碎,搅拌均匀。

[蒜芽和皮粉爆生椒炒猪肉片]


[食材]:猪臀400克,红薯面皮一片,蒜苗一把,小米辣味3粒。

制作方法:

1.把猪屁股切成薄片,把红薯面皮切成小块。大蒜和小米洗净,用辣椒粉洗净,切好。

3.在平底锅中加热适量的植物油,然后舀入一勺猪油,煮至70%热。在平底锅中翻炒猪臀部,直到略有卷曲,出油。

4.把猪臀推到春节,舀入一勺豆沙,炒熟。再加一勺甜面酱。炸香。猪臀和豆沙炒熟。把红薯皮放进锅里炒。

5.炒蒜头,炒至蒜头略变色,将蒜叶和小米麻辣放入锅内,炒几下,加少许盐,鸡精,翻身,开锅。

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