当前所在位置: 首页 > 菜谱推荐

简单易上手厨房小白的私房菜,一看就会

2021-12-20 本站作者 【 字体:

很多朋友刚开始学做饭的时候,是从一碗西红柿炒蛋开始,还是从一碗炒饭开始呢?我学到的第一课是酸辣土豆丝,味道相当令人满意,简单方便。


有时候在外面吃累了,总想吃点家乡菜,做起来太难了,吃起来也太简单了。我很理解这种感觉。我准备了三门即使是初学者也能学到的课程。招待客人也是合适的。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


配料:

2排骨,20个鹌鹑蛋,适量油,少许盐,2汤匙生酱油,半汤匙酱油,半汤匙酒,3片香叶,2个角,1小片姜,2个葱,1小片葱,半汤匙醋,6冰糖,半茶匙胡椒

烹饪步骤:

1.准备图片中的配料。排骨,鹌鹑蛋,大葱,葱,姜,香叶,八角和冰糖洗净。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


二.姜片,厚葱片,切碎的洋葱。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


3.在锅里放入适量的水,加入半勺醋,然后煮鹌鹑蛋。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


4.取出浸泡在冷水中,冷却,剥去外壳。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


5.在锅里放入适量的水,把排骨放入冷水中,加入葱片煮至沸腾,然后再漂2分钟。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


6.将泡沫取出并清洗,并控制干水。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


7.在平底锅中放入适量的油,将鹌鹑蛋炸至虎皮形状的金黄色。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


8.把它拿出来,倒回去。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


9.烧热平底锅中的油,将姜片、八角、香叶和排骨炒熟。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


10.加入料酒、生酱油、酱油、冰糖炒至有色。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


11.加入适量的水(一次一个)并煮沸。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


十二.加入盐、胡椒和虎皮鹌鹑蛋,用中火炖30分钟。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


13.火聚集了浓浓的果汁。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手



厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


配料:

鸡腿2个,青椒5个,红辣椒半个,干红酒辣椒10个,辣椒1撮,料酒少许,老烟几滴,香醋几滴,糖少许,盐适量,鸡精适量,辣椒粉少许

烹饪步骤:

1.用刀将鸡腿切成大片,然后用漂白水洗净。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


二.取出并用清水冲洗,然后沥干。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


3.青椒和红椒切丝,蒜片,姜片,辣椒切丝,配上干红葡萄酒。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


4.烧热平底锅中的油,炒姜、蒜、干辣椒,炒香,加入鸡皮炸至出油。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


5.用大火倒入鸡肉,炒至鸡肉表面泛黄。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


6.加入酱油、盐和糖,沿锅边撒上少许料酒,用香醋炒一会儿。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


7.加入青椒和红椒,炒一会儿。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


8.直到青椒和红椒变软,加入胡椒粉和鸡精,熄火。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手



厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


配料:

9只虾,一个鸡蛋,适量玉米粉,适量面包皮,料酒,盐,五香粉

烹饪步骤:

1.准备虾。用水洗净


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


二.去虾头,去掉虾后面的虾线,保留虾尾,切成两半,不要剪掉。用刀轻拍一下,使肉更嫩。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


3.在虾背中间切一把刀。别剪了。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


4.把虾尾巴从中间的缝隙里翻出来。倒酒,除臭。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


5.准备玉米粉,将其均匀包裹在虾表面。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


6.如图所示。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


7.在蛋液中加入少量盐和五香粉。

把虾放进去,然后用鸡蛋包起来。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


8.最后,只要蘸上面包屑就行了!


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


9.把它放在盘子里,放在一边。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


10.将平底锅中的油加热,当油热到50%时将其油炸。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


11.只需煎至表面金黄色即可。


厨房小白速成私房菜,教你立马称霸餐桌,一看就会,简单易上手


来源:香哈方

阅读全文
相关推荐

炒肉~只需要记住3个小妙招,炒出来又嫩又入味

炒肉~只需要记住3个小妙招,炒出来又嫩又入味
虽然现代人很少接触厨房,尤其是上班族,但几乎都在外面用餐,自己做饭的机会也很少,...

炒土豆片的技巧,香辣美味饭店里都是这么做

炒土豆片的技巧,香辣美味饭店里都是这么做
土豆是每个人都喜欢吃的一种美食,土豆种类繁多。说到炸土豆,我们家每隔一段时间都会...

红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘

红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘
你们怎么做好吃的红烧肉?在家里过年,对于像我这样不高兴没有肉吃的人来说,红烧猪肉...

丝瓜怎么炒才能让鲜嫩翠绿不变黑?

丝瓜怎么炒才能让鲜嫩翠绿不变黑?
又到了吃丝瓜的时候了。丝瓜作为夏季美白补水的好产品,几乎是每个女性都不容错过的配...

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做
麻辣鸡,这道菜不仅是一道美味的家常菜,也是一道著名的川菜。很多朋友都喜欢这道菜。...

早餐怎么做?这样做一星期不用早起

早餐怎么做?这样做一星期不用早起
冬天很冷,很多家长都要早起给孩子做早餐,今天小编来介绍一款早餐,一次可以做得更多...

莲藕如果这样做软糯香甜,超级解馋

莲藕如果这样做软糯香甜,超级解馋
江米莲藕是中国传统甜品之一,以其甘甜酥脆、桂花香味浓郁而著称。莲藕营养丰富,含糖...

6道简单美味爽口又下饭家常菜做法

6道简单美味爽口又下饭家常菜做法
土豆2个,青椒1个,青椒2个,干胡椒,姜丝配葱丝,盐,白醋,糖。实践将两个土豆切...

8道家常菜普通食材做法~值得学习

8道家常菜普通食材做法~值得学习
小长假期间,元旦在家吃什么?大鱼大肉好吃,但不能天天放纵,这个季节秋天太干了,容...

好看又好吃桂花山药、山药马蹄糕等5种做法

好看又好吃桂花山药、山药马蹄糕等5种做法
除了煮蔬菜和做汤,人们还吃山药。它也适合作为甜点。市面上的山药主要有两种,一种是...