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大厨教你:糯米除了煮粥!还能做成小甜点,松软嫩滑,吃不腻~

2021-12-07 本站作者 【 字体:


糯米,别煮粥了!厨师:教你做甜点,又软又滑。吃不腻。我们家一直有一个习惯,就是准备一些小甜点或不辣的零食,这样下午饿了,就可以带他们出去吃下午茶。就像我上班的时候一样,有时候下午饿了,所以我经常点外卖,有时候吃水果,有时候吃甜点,甜点其实是我最喜欢的零食,但是如果蛋糕店买下来,会很贵,如果再遇到不法商家,我们会在里面放一些松弛剂或者美白剂,这样长时间吃就不利于身体健康。而很多路过甜品店的小朋友都会被橱窗里漂亮的甜点所吸引,不买就想哭,这让很多家长很纠结。

糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够



但是如果我们在家里做就好多了,但是很多甜品用了很多食材和工具,在烤箱里烘焙,还有各种糕点的专用面粉,做一次真的很麻烦,要做成功也不容易。我们在家里做的东西不可能总吃起来像蛋糕店,所以很麻烦,但是今天小编要教你怎么做中小甜点。做饭的食材很简单,也很适合小朋友吃,我们在家里学做饭,很健康,最重要的是味道不比外面买的差。

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好吃的甜点有很多种,但糯米凝乳很受大众欢迎。口感甘甜密实,还可以填上不同的馅料,大家都能找到自己喜欢的味道,糯米凝乳很软很嫩。夏天吃起来很好吃,即使是小孩也可以适量食用。所以今天小编教你自制糯米糊,学完就可以在家里做,这样你就可以根据自己的口味做不同口味的了,再也不用到外面去买了。今天我们只需要用蒸笼就可以很容易地蒸熟它,没有太多非常繁琐的步骤,而且在夏天也不需要太多的麻烦。

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我们今天要用的食材是:糯米粉、白糖、纯牛奶、玉米淀粉和黄油。

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我们先用清水洗150克糯米,然后提前一晚用水浸泡。如果在白天做,我们可以浸泡六个小时左右。软化后,我们应该把水晾干,然后放进破壁机或烹调机里。不加水,加入250克牛奶搅拌成面糊。做好面糊后,加入50克糖、15克融化的黄油和40克玉米淀粉,搅拌至所有原料均匀融化,然后将准备好的面糊放入锅中蒸熟,并用塑料布包住碗,以防水滴入面糊中。



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如果用大火的话,大概要蒸15分钟左右,然后拿出来冷却,让糯米粉剂准备好,然后我们把大拇指和食指裹成一个小圆圈,把面团一一拿成小面团,然后用手按压,用手把馅料包起来,用手做成球,最后在上面撒上一些椰子酱。

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馅料可以选择水果丁或红豆沙、紫薯酱,这些都应该提前准备好,或者会买现成的,可以根据你喜欢的口味来准备。

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