当前所在位置: 首页 > 菜谱推荐

分享10道家常菜,选择10种不同的蔬菜来烹饪

2021-12-04 本站作者 【 字体:

天气冷,爱吃肉,因为人体需要这些高热量的食材来御寒,但现在天气逐渐转暖,甚至中午还会有点热,人们的胃口也会逐渐变淡。对高卡路里的需求也减弱了。春天也是各种新鲜蔬菜上市的季节。多吃时令蔬菜具有最丰富的营养价值和最好的口感。所以最好在春天多吃点肉,分享10道家常菜,选择10种不同的蔬菜来烹饪,学会再也不用为做什么发愁了。

主要材料:韭菜一把,绿豆芽一袋,里脊3两

调味料:生酱油2汤匙,酒1汤匙,淀粉2汤匙,蚝油1汤匙,盐适量。

春天吃肉不如多吃菜,分享10道家常素菜的做法,下班回家不发愁



1.韭菜洗净切成薄片。绿豆芽真的很便宜。每包一元钱够吃两顿饭。鱼片切丝后,放入两大汤匙生酱油和一汤匙料酒。

2.将里脊肉浸泡5分钟后,加入两汤匙玉米淀粉,搅拌均匀。

3.把锅里的水烧开,加几滴油和一匙盐煮沸,倒入绿豆芽,取出冷水5秒钟。

4.在锅里加油,用大火炒肉丝约30秒。

5、注意后面的速度要快一点,保持火势,将肉丝炒好,放入切碎的韭菜中搅拌10秒。

6.加入漂白的绿豆芽,倒入锅中搅拌10秒,加入一勺蚝油,适量的盐,用大火炒约10秒。一盘新鲜、美味、开胃的豆芽和韭菜就可以了。

材料:一把菠菜和一个胡萝卜

辅料:蒜瓣5瓣,葱2片,生酱油2匙,盐适量,味精适量

春天吃肉不如多吃菜,分享10道家常素菜的做法,下班回家不发愁



1、准备原料,菠菜洗净撕开,可以留根,口感也不错。将胡萝卜擦成丝(我擦得太细了,你可以切得更厚),把葱切成块,把大蒜打平切碎。

2.菠菜漂烫,平底锅加水,加入2汤匙盐和1汤匙油,转小火,放入詹姆斯水3分钟。菠菜与其他蔬菜不同。含有大量草酸,直接吃牙后会脱落,一定要用詹姆士水。漂烫后,草酸至少会减少80%,这与普通蔬菜没有什么不同。

3.菠菜取出后,在平底锅中加满燃料,加热到60%的热,放入切碎的洋葱和蒜瓣,炒至香味。

4.将胡萝卜丝放入锅中,用大火炒1分钟,直至熟透。不要炒得太软。

5.加入2汤匙生酱油,或1汤匙酱油和1汤匙蚝油,炒几次调味。

6、最后,将漂白过的菠菜放入锅内,加适量盐,也可加入少量味精,用大火翻炒即可出锅。一盘健康、营养、美味的菠菜炒胡萝卜准备好了。

配料:一把韭菜和4个鸡蛋

辅料:花椒少许,加适量盐。

春天吃肉不如多吃菜,分享10道家常素菜的做法,下班回家不发愁



1.韭菜洗净后,切成小段放在一边。将4个鸡蛋打入一个大碗中。

2.在蛋碗中加入适量的盐,再加一点盐,适合整道菜。先打鸡蛋,然后把切碎的韭菜倒进碗里,加一勺油,用筷子搅拌均匀。

3.在平底锅里多加一点油,因为鸡蛋更吸油,放入几块胡椒粉,用小火油炸直到它们变黑。

4.关火,把油加热至冒烟,倒入鸡蛋和韭菜的混合物,先不要炒,待底部凝固后再用铲子炒,全部炒熟。几个简单的步骤,在不到几分钟的时间里,一盘美味的韭菜炒蛋就准备好了。

主要成分:香菇10粒,油菜适量

辅料:2汤匙蚝油,2汤匙酱油,半汤匙盐,半汤匙糖,2汤匙淀粉,适量

春天吃肉不如多吃菜,分享10道家常素菜的做法,下班回家不发愁



1.准备材料,洗净小油菜,切成小块,洗净蘑菇,切成整齐的片,去皮6瓣大蒜,切成蒜蓉,葱和姜切碎备用。

2.把锅里的水烧开。煮沸后,加入一勺盐和半勺油。将油菜放入滚烫的水中10秒,稍微软化,然后取出放在一边。

3.把油菜叶往外放在一个大盘子里,虽然没有叶柄朝外好看,但为了让叶柄味道鲜美,就不要理它。

4.在平底锅里加少许油,加热到60%。加入大葱,生姜和大蒜,然后炒锅底。

5.将香菇切片放入平底锅中搅拌1分钟。加入半碗水,2汤匙酱油,2汤匙蚝油,1汤匙盐,1汤匙糖,大火炒3分钟。

6、最后,出锅前加两汤匙水和淀粉增稠,用大火收集果汁,趁热倒在一盘油菜叶上。一盘清香十足,特别是美味的蚝油和香菇油菜准备好了。

材料:一把菊花,半碗豆芽

调味料:1个葱,3瓣大蒜,少量胡椒;2汤匙蚝油,对吧?

阅读全文
相关推荐

炒肉~只需要记住3个小妙招,炒出来又嫩又入味

炒肉~只需要记住3个小妙招,炒出来又嫩又入味
虽然现代人很少接触厨房,尤其是上班族,但几乎都在外面用餐,自己做饭的机会也很少,...

炒土豆片的技巧,香辣美味饭店里都是这么做

炒土豆片的技巧,香辣美味饭店里都是这么做
土豆是每个人都喜欢吃的一种美食,土豆种类繁多。说到炸土豆,我们家每隔一段时间都会...

红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘

红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘
你们怎么做好吃的红烧肉?在家里过年,对于像我这样不高兴没有肉吃的人来说,红烧猪肉...

丝瓜怎么炒才能让鲜嫩翠绿不变黑?

丝瓜怎么炒才能让鲜嫩翠绿不变黑?
又到了吃丝瓜的时候了。丝瓜作为夏季美白补水的好产品,几乎是每个女性都不容错过的配...

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做
麻辣鸡,这道菜不仅是一道美味的家常菜,也是一道著名的川菜。很多朋友都喜欢这道菜。...

早餐怎么做?这样做一星期不用早起

早餐怎么做?这样做一星期不用早起
冬天很冷,很多家长都要早起给孩子做早餐,今天小编来介绍一款早餐,一次可以做得更多...

莲藕如果这样做软糯香甜,超级解馋

莲藕如果这样做软糯香甜,超级解馋
江米莲藕是中国传统甜品之一,以其甘甜酥脆、桂花香味浓郁而著称。莲藕营养丰富,含糖...

6道简单美味爽口又下饭家常菜做法

6道简单美味爽口又下饭家常菜做法
土豆2个,青椒1个,青椒2个,干胡椒,姜丝配葱丝,盐,白醋,糖。实践将两个土豆切...

8道家常菜普通食材做法~值得学习

8道家常菜普通食材做法~值得学习
小长假期间,元旦在家吃什么?大鱼大肉好吃,但不能天天放纵,这个季节秋天太干了,容...

好看又好吃桂花山药、山药马蹄糕等5种做法

好看又好吃桂花山药、山药马蹄糕等5种做法
除了煮蔬菜和做汤,人们还吃山药。它也适合作为甜点。市面上的山药主要有两种,一种是...