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一道非常好吃的牛蛙家常菜,简单可口

2021-11-30 本站作者 【 字体:


这是一道非常好吃的家常菜,简单可口。工艺讲究火炒,肉质鲜嫩,齿颊常香!

这是一道非常好吃下饭的家常菜,做法简单,味美无比,试试吧


材料:牛蛙2只,辣椒2-3只,洋葱1只,大蒜1只,姜片3小片,蒜瓣2瓣,干胡椒适量,米酒,生酱油,酱油,盐

糖,黑胡椒,胡椒

炒牛蛙的方法:

牛蛙被洗干净并切成碎片。这两个足够这对夫妇吃两顿饭了。加入两勺黄酒,用一勺盐腌制约半小时。


青椒(红辣椒也可以加进去看起来更好看)切成片的洋葱、大蒜、生姜、干辣椒切成小块放在一边。

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腌制的牛蛙会浮出水面,多余的黄酒放在篮子里过滤干放在一边。

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烧热倒油,开小火,加入生姜、大蒜、干辣椒、蒜段、洋葱炒香。

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把牛蛙倒入火中,快速翻炒,直到牛蛙的肉变成白色。加入一汤匙黄酒和两汤匙酱油,继续炒至牛蛙沾上淡酱油。

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加入大蒜、胡椒、盐、糖、胡椒和胡椒粉,炒1分钟。因为之前放的是淡酱油黄酒,所以不需要加水。

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最后,加入适量的旧颜色,炒一会儿,就可以从锅里出来了。可以撒一点香菜叶,使它更漂亮。

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提示:

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1.牛蛙不能剥皮,但要洗干净。

2.牛蛙放入锅后,整个过程都已经炒好了,手脚要快,否则很容易粘在锅里。


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