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韩国最热门的甜品简单漂亮又美味,看完自己也试试

2021-11-29 本站作者 【 字体:


每年春天都是大量草莓上市,看到大草莓红红的、饱满的、有光泽的,至于口感细腻可口,含汁量很高。但是现在三月快结束了,这种草莓快没了,所以最近我家经常买草莓。除了直接吃,我还用它们做蛋糕,又漂亮又好吃!

据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会



烘焙中的分层蛋糕对残障人士来说是一个很大的挑战,没有一点功夫是做不好的,所以我放弃了。今天推荐的甜点据说在韩国甜品店很受欢迎,每天都有很多人排队购买。这个甜点有一个可爱的名字-草莓拥抱蛋糕。我相信你看了以后会觉得就这么简单。我也能做到!它的蛋糕身体部分与奇峰蛋糕基本相似,然后在上面挤奶油,再用一些草莓装饰。细腻光滑的奶油蛋糕和柔软的蛋糕相结合,甜美可口,外观惊艳,最重要的是比夹层蛋糕简单多了,喜欢的朋友可以试试哦!

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配料:鸡蛋(大)、香草精华2、低筋饼粉少许、细砂糖(蛋黄)60克、细糖(蛋清)25克、淡奶油35克、细糖(生奶油)200克、鲜草莓20克。

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生产步骤:

1.取两个干净的无油容器,将蛋清和蛋黄分开。注意蛋清不要与蛋黄混合,会影响效果。


二.在蛋黄中加入25克细糖和香草,用电动打蛋器搅拌,直到颜色变浅变厚。

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3、向蛋清中加入35克细砂糖三次,送至湿泡状态,即提起打蛋器拿出的蛋清处于小钩状状态。

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4.在蛋黄中加入1x3蛋白奶油,搅拌或切开搅拌均匀,切记不要打圈搅拌,以免蛋白消泡。

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5.然后筛入低筋蛋糕粉,继续用刮刀搅拌均匀。面糊应该又粘又有光泽。

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6.然后将面糊倒入剩余的蛋白质奶油中,用刮刀或切割器搅拌均匀。

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7.将复合袋的切口放入圆形复合口中,盖在杯子上,然后将面糊倒入复合袋中。

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8.烤盘上覆盖着油纸,螺旋形挤出一个直径约10厘米的圆圈。

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9.提前190度预热烤箱,将烤盘放入中间层烘烤约8-10分钟,烤至蛋糕边缘着色后取出。

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10.在淡奶油中加入20克细糖,用电动打蛋器以中速搅拌至变硬,然后将奶油放入有八齿喙的夹层袋中。

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11.将奶油挤成Z形,放在冷却的蛋糕上,然后放入切碎的草莓上。

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十二.继续重复上一步,挤一层奶油,放上草莓,加入一些草莓叶子点缀,在表面筛出适量的糖粉。

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13、甜美好看的草莓拥抱蛋糕吃完了,不是比夹层蛋糕容易多了吗?

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提示:

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蛋白打得不要太多,会导致蛋糕片不够软,不容易裂开。自己烘焙温度和时间,蛋糕不是很厚,不要烤过头,这些食材可以烤10-12块蛋糕。


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