抹茶有一丝苦味和清新的茶香。

看着新鲜的抹茶绿心情很好。

家庭食品编辑周围有很多对茶的控制。

在甜点中加入精致的抹茶

味道更难戒掉。

抹茶蛋糕卷

蛋黄3/糖60g/牛奶55ml

玉米油45ml/低筋面粉50g

抹茶粉10g-12g/蛋白3g

馅料：

淡奶油160克/糖粉5克/蜜豆适量

表面装饰：

80g淡奶油/适量新鲜时令水果

1.在蛋黄中加入20克细糖，直到蛋糊变白变稠。

二.加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

3.将低筋面粉和抹茶粉过筛，加入面糊中，然后用刮刀搅拌均匀。

4.在蛋白中分三次加糖，搅拌至蛋白变干。

5.在抹茶蛋糊中加入蛋白奶油三次，搅拌均匀，预热烤箱(加热160-150度，预热约10分钟)。

6.将面糊放入模具中，打磨光滑，放入预热的烤箱中烘烤20-25分钟。把它拿出来凉快一下

7.将搅打好的奶油和糖粉搅拌至稠密

8、将烤好的抹茶蛋糕整齐切开，撒上鲜奶油，奶油前厚后薄，奶油前面均匀铺上蜜豆，然后将蛋糕的一端拉起滚到另一端，用滚棍拧紧。

9.用硅胶纸将卷好的蛋卷包起来，两端拧紧，然后放入冰箱或冷藏过夜。

10.最后，用奶油和新鲜水果装饰。

抹茶豆浆羊肉汤

抹茶粉5g/豆浆400ml/鱼胶粉(明胶粉)15g

1.将鱼胶粉放入一个小碗中，加入少许温水搅拌至沸腾。

二.抹茶粉和豆浆的混合物

3.加入鱼胶粉，直到没有颗粒完全融化

4.搅拌均匀，装入小碗中

5.用塑料膜盖住碗口，然后把它放进冰箱里，直到它凝固。

抹茶拿铁

牛奶450ml/抹茶粉30g/原糖浆30ml

1.将原糖浆倒入杯子。如果没有原汁原味的糖浆，也可以用浓缩糖水代替。

二.坐在火上的平底锅里，将全脂牛奶倒入平底锅中，用小火加热，等待牛奶稍微转到泡沫，均匀地撒上抹茶粉，撒上搅拌，直到抹茶粉完全溶解，然后继续加热。

3.牛奶稍稍变稠后，倒入一杯糖浆中搅拌均匀。

抹茶糯米凝乳

100克糯米粉/10克抹茶粉

精糖20g/油3ml/猕猴桃1

1.猕猴桃去皮，果肉切成0.5厘米大小的方块。

二.将糯米粉、抹茶粉和棉花白糖混合在一起。将100毫升开水逐一加入混合料中，搅拌至粘稠，搅拌成糯米团。

3、取适合微波炉使用的保鲜袋，在内壁刷上一层油，将糯米面团放入保鲜袋中捆扎，放入蒸笼中，大火加热5分钟。

4、将手浸在冷水中，将适量的糯米团压入皮中，并将适量的猕猴桃裹入糯米皮中。揉捏开口，揉成一个圆球。

抹茶蛋糕

低筋面粉120g/鸡蛋5/糖140g

盐3g/抹茶粉50g/牛奶40ml/玉米油50ml

1.先将蛋黄与蛋清分开，将糖和蛋清打透，然后加盐和蛋黄继续搅拌。

二.将混合物打成稠状，过筛低筋面粉，加入搅拌均匀，然后加入牛奶和绿茶粉搅拌成面糊。

3.在模具中的油纸上撒少许玉米油，将剩余的玉米油全部倒入面糊中搅拌均匀。

4.将烤箱预热至190℃，将面糊倒入模具，在烤箱底部烘焙30分钟。

提示：

加入牛奶、绿茶粉、玉米油后，最好将搅拌工具换成木勺，注意适度搅拌。如果你搅拌得太多，会使面糊变得太薄。

抹茶果冻干酪

250克淡奶油/290克奶酪/10克明胶

抹茶粉10g/糖80g/牛奶100g/酸奶180g

1.在牛奶中加入抹茶粉末，搅拌均匀。抹茶粉末必须耐心地搅拌均匀，没有颗粒。

二.加入提前用冷水浸泡过的吉利叮当热水，均匀融化。

3.用热水将奶油干酪软化，搅拌至没有颗粒，加入酸奶和糖，继续加入隔热水搅拌均匀。

4.将抹茶牛奶倒入芝士酱中，搅拌均匀。

5.将淡奶油打至6-7，加入抹茶芝士酱搅拌均匀。

6.用锡纸覆盖模具底部，将芝士蛋糕糊倒入模具，冷冻4小时以上。

7、模具外缘用吹风机或热毛巾盖住以脱模。表面装饰简单地用生奶油装饰，冷藏软化，切成块即可食用。