当前所在位置: 首页 > 菜谱推荐

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做

2021-11-21 本站作者 【 字体:

麻辣鸡,这道菜不仅是一道美味的家常菜,也是一道著名的川菜。很多朋友都喜欢这道菜。这辣鸡肉外表嫩,又辣。明星厨师会教你如何做美味的麻辣鸡肉。顺着细节往下看吧!

关于麻辣鸡的做法,很多人都略知一二。一些人认为做好这道菜的关键是放更多的辣椒。事实上,这种理解是错误的,不是更多的辣椒。麻辣鸡吃起来会又辣又好吃。如何烹调美味的食谱,这还需要掌握一定的烹饪技巧。

这道菜的主要食材是辣椒和鸡肉。这道菜的成品是红色的,而且很辣。对于喜欢吃辣的朋友来说,这道菜绝对是一顿美味可口的酒下饭。

川味辣子鸡怎么做才好吃?星级大厨手把手教你做(图1)



最正宗的麻辣鸡是怎么吃的?接下来,老川菜师傅会教你一个小把戏。用这种方法做的麻辣鸡,香、辣、好吃。喜欢吃这道菜的朋友一定会记得学习的。

工具/材料

半只鸡,大蒜,生姜,芝麻油,炒粉,食用油,干辣椒,大蒜,盐,味精,芝麻,韭菜。

第一步是将准备好的鸡肉用水洗净,然后换刀将其切成均匀大小的鸡块放在一边。

川味辣子鸡怎么做才好吃?星级大厨手把手教你做(图2)



第二步,将鸡肉放入容器中,加入适量的生姜和洋葱,滴下几滴芝麻油,如下图所示。

第三步,然后在容器中加入适量的酱油和炒粉,用筷子搅拌均匀,如下图所示。

第四步,然后在平底锅中加入适量的食用油,等待油冒烟,倒入鸡肉,用小火煎15分钟,如下图所示。

川味辣子鸡怎么做才好吃?星级大厨手把手教你做(图3)



步骤5,然后取出并沥干炸鸡,如下图所示。

第六步,然后在平底锅中加入适量的食用油,等待油冒烟,倒入干辣椒、大蒜和洋葱炒熟,如下图所示。

步骤7,然后将炸鸡倒入锅中搅拌5分钟,如下图所示。

川味辣子鸡怎么做才好吃?星级大厨手把手教你做(图4)



第八步,然后在锅里加入适量的盐和味精,炒一会儿就可以出锅了。

川味辣子鸡怎么做才好吃?星级大厨手把手教你做(图5)



第九步,离锅前撒入适量煮熟的芝麻、韭菜、一汤匙红油,炒熟后放入锅中。

食谱是怎么做的?你学过了吗?又辣又好吃的麻辣鸡做好了!你有心跳吗?如果你很兴奋,那就开始吧!

川味辣子鸡怎么做才好吃?星级大厨手把手教你做(图6)





阅读全文
相关推荐

炒肉~只需要记住3个小妙招,炒出来又嫩又入味

炒肉~只需要记住3个小妙招,炒出来又嫩又入味
虽然现代人很少接触厨房,尤其是上班族,但几乎都在外面用餐,自己做饭的机会也很少,...

炒土豆片的技巧,香辣美味饭店里都是这么做

炒土豆片的技巧,香辣美味饭店里都是这么做
土豆是每个人都喜欢吃的一种美食,土豆种类繁多。说到炸土豆,我们家每隔一段时间都会...

红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘

红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘
你们怎么做好吃的红烧肉?在家里过年,对于像我这样不高兴没有肉吃的人来说,红烧猪肉...

丝瓜怎么炒才能让鲜嫩翠绿不变黑?

丝瓜怎么炒才能让鲜嫩翠绿不变黑?
又到了吃丝瓜的时候了。丝瓜作为夏季美白补水的好产品,几乎是每个女性都不容错过的配...

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做

川菜的辣子鸡怎么做?星级大厨教你做
麻辣鸡,这道菜不仅是一道美味的家常菜,也是一道著名的川菜。很多朋友都喜欢这道菜。...

早餐怎么做?这样做一星期不用早起

早餐怎么做?这样做一星期不用早起
冬天很冷,很多家长都要早起给孩子做早餐,今天小编来介绍一款早餐,一次可以做得更多...

莲藕如果这样做软糯香甜,超级解馋

莲藕如果这样做软糯香甜,超级解馋
江米莲藕是中国传统甜品之一,以其甘甜酥脆、桂花香味浓郁而著称。莲藕营养丰富,含糖...

6道简单美味爽口又下饭家常菜做法

6道简单美味爽口又下饭家常菜做法
土豆2个,青椒1个,青椒2个,干胡椒,姜丝配葱丝,盐,白醋,糖。实践将两个土豆切...

8道家常菜普通食材做法~值得学习

8道家常菜普通食材做法~值得学习
小长假期间,元旦在家吃什么?大鱼大肉好吃,但不能天天放纵,这个季节秋天太干了,容...

好看又好吃桂花山药、山药马蹄糕等5种做法

好看又好吃桂花山药、山药马蹄糕等5种做法
除了煮蔬菜和做汤,人们还吃山药。它也适合作为甜点。市面上的山药主要有两种,一种是...