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红烧肉怎么做才好吃?要做这一步,即不会腻一个人能吃一盘

2021-11-21 本站作者 【 字体:

你们怎么做好吃的红烧肉?在家里过年,对于像我这样不高兴没有肉吃的人来说,红烧猪肉这样的美食最能满足我们的口腹之欲。我在家里做红烧肉,总有一个问题,就是吃起来很油腻。如果我吃不下两块,我就吃不下了。直到现在我才知道这一步被遗漏了。让我们和编辑一起往下看。


菜谱做法大全,多做这一步,一个人吃一盘都不会腻





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如果我们想要红烧猪肉肥而不腻,就不能直接用水炖。我们应该先把五花肉炸出来,然后把多余的脂肪倒出来,这样煮熟的红烧肉才不会累。一个人吃一盘是可以的。非常好吃。


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然后小编会分享大家对红烧肉的做法。这样做的红烧肉肥肉不腻,入口即化。它非常好吃,非常好吃。如果你喜欢,我们来看看吧。做红烧肉,不要直接加水炖,做这一步,一个人吃一盘也不会腻。


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[红烧猪肉]

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配料:五花肉、葱、姜、八角、肉桂、生酱油、酱油、料酒、冰糖、盐。要执行的步骤:


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第一步:准备好所有原料,将猪肉切成麻将大小的小块,然后用冷水将水漂白,水中加入少许料酒和大葱,煮沸后除去泡沫,继续煮2分钟,用热水冲洗表面的污垢,沥干备用。



第二步:不要从锅里倒油,将漂白的猪肉放入锅中,炒至猪肉微黄,翻炒油,用铲子铲出部分油。



第三步:然后倒入适量的老炒菜,炒匀上色,倒入适量的热水猪肉,加入葱姜、八角、肉桂、冰糖和盐,用小火炖约一个小时,炖至汤汁稠密,转大火收汁,快速炒匀,撒上葱花关火即可。在锅中加入适量的老炒菜,炒熟后倒入适量的生姜、八角、肉桂、冰糖和盐,用小火炖约一个小时,直至汤汁稠密,转至大火收集汁液,快速炒匀,撒上葱花关火。



提示:


1.用水炖五花肉之前,先不加油炒,然后把里面的脂肪炒一下,这样加工出来的五花肉就不会累了。


2.五花肉的水应该是冷水,但炖的时候要加热,否则会使肉质变紧。


用这种方法制作的红烧猪肉色泽红而鲜艳,肥而不腻,口感融化,口感非常好。喜欢的朋友请尽快试一试。


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