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你知道什么是茶海吗,茶海有什么功能?

2021-11-30 本站作者 【 字体:

在茶几上必备的茶具中,我们经常听到“茶海”这个词。但是很多人并不了解什么是茶海,茶海有什么功能?茶海,也被称为茶杯或正义杯,形状像一个敞开的茶壶,有柄和单柄的区别。泡功夫茶,离不开茶海的助力。

茶海的作用是什么



茶海之所以被称为公平的杯子,是因为它可以帮助统一茶汤,使每个茶汤的厚度都是一致的,茶客可以喝同样的茶汤,以示公平。要知道,泡茶的时候,尤其是乌龙茶,每个茶汤的厚度都会不一样,因为乌龙茶的冲泡时间很讲究,即使相差几秒甚至十几秒,茶叶的品质也会有很大的变化。所以即使是从壶里倒出茶,在短短十几秒的时间里,最先倒出来的茶,最后倒出来的茶的厚度也是不一样的。

为了避免茶叶厚度不均,我们应该先将所有的茶叶倒入茶海,然后再倒入每个茶杯。用茶海倒茶,既可以统一茶汤,又可以同时沉淀茶汤中的茶渣和茶粉。现在茶海里有一些不锈钢过滤器。茶叶倒入茶海后,过滤会将茶渣过滤出来,让茶叶看起来更加清澈明亮。

茶海的作用除了均匀的茶外,还可以起到散热的作用。刚泡好的茶太烫了,很难进去。将茶倒入一个公平的杯子中,可以使茶叶迅速散热,以便茶客能尽快品尝到茶。现在最常用的茶海材料是玻璃,还有陶瓷茶海、紫砂茶海,茶海还配有手柄,方便倒茶。工艺精湛的茶海也具有收藏和维护价值。

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