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有人说铁木菜板有毒是真的吗?

2021-11-20 本站作者 【 字体:

为什么说铁木菜板有毒



为什么铁板有毒?

这其实是一个误会。

真正有毒的是铁树,它的种子和心都是有毒的,所以使用时要小心。铁树的树干直径只有20多厘米,直径30厘米的树干非常罕见。

铁木菜板不是用铁树做的,而是用亚热带树种大戟(又称蛤蜊、铁木、越南铁木等)制成的。树干直径粗、坚硬、耐腐蚀、无毒,非常适合制作砧板。

真的铁木砧板闻起来难闻吗?

可能有难闻的气味,也可能没有难闻的气味。

如果铁木砧板有酸味,那是正常的,这是树上树脂的原味,在使用过程中,气味会慢慢消散,也可以用米饭浸泡等方法来加速气味。

如果铁材砧板没有异味,可能是木材在加工过程中存放时间较长或用化学品浸泡过,但也有可能是假的,需要仔细筛选。

铁木菜板和钢圈有什么用呢?

一般是圆的、厚的铁质砧板,会加一个钢圈,这块砧板一般是用整段木头切成的,外观圆润美观,但容易开裂。

如果将钢圈向外吊装,可以防止开裂,延长砧板挡路的使用寿命。

什么样的木材是最好的木板?

适合制作菜板的木材种类很多,以蛤蜊、格子木、山毛榉、金合欢木最好,其次是榆树、素木、桑树、刺槐、油脂树、肥皂荚、无病种子、杨桃、桂花、杨梅、柳树、枫树和榕树。

优质木材通常具有以下优点:

1、质地交错,质地强烈,抗劈裂性能好,不掉渣,不起毛。

2.硬度中等或以上,但不能太硬,以免伤到刀子。

3、无异味(润南味臭,木味苦,橡木味酸,不宜)。

4.长期受潮不腐烂,干燥不开裂。



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